Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
-, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Nous sommes à la recherche de notre boulanger pâtissier (H/F) Vous devez : - Effectuer le montage et la décoration de produits de pâtisserie - Cuire, produire la pâtisserie entre des espaces de vente - Mélanger les produits, les ingrédients culinaires Vos compétences : - Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc. - Confectionner des viennoiseries - Défourner des pains et viennoiseries - Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Vérifier les stocks de matières premières - Entretenir un équipement, une machine, une installation - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Si vous possédez ces compétences, n'hésitez pas à envoyer votre candidature par mail !
